Hvar fæst jólaglögg þessi jólin?
Kryddlegið, upphitað og styrkt rauðvín er kannski ekki allra en þau sem kunna að meta jólaglögg eiga það sameiginlegt að elska það af ástríðu. Þegar frostið nístir okkur inn að beini og kertaljós birta upp dimma tilveruna í skammdeginu er fátt huggulegra en að glöggva sig aðeins. Heimilisblaðið fór á stúfana í miðbæ Reykjavíkur í lok nóvember til þess að finna út hvar væri boðið upp á jólaglögg.
Gómsætt og hollt lasagna
Anna Jóna Gísladóttir er fjarþjálfari sem leggur áherslu á að hjálpa konum að ná markmiðum sínum. Ein af hennar vinsælustu uppskriftum er bragðgott lasagna.
Finnur sköpun og hvíld í eldamennskunni
Hallveig Rúnarsdóttir söngkona er með mörg járn í eldinum en hún söng nýverið óperuna Símann eftir Menotti í Iðnó í hádeginu í júní og júlí. Eins og nafnið bendir til á efnið ríkt erindi við fólk. Hallveig er mikill matgæðingur, hún hefur bloggað um mat og þróað margar uppskriftir. Hún segir það oft ráða för hvað hún eigi í ísskápnum þegar hún eldar kvöldmatinn enda sé hún mjög mikið á móti matarsóun.
Nýjungar í matvöru
Frakkar er frægir sælkerar og margir vörpuðu öndinni léttar þegar ljóst var að franska sælkeraverslunin Hyalín hafði fengið nýja eigendur eftir að fyrrverandi eigendur ákváðu að hætta með verslunina. Hyalín selur hágæða matvörur, sultur, fois gras, kex fyrir osta, olíur, panetone fyrir jól og margt fleira að ógleymdu franska hunanginu. Nú þegar sumarið er komið sækir fólk í ferskari matvöru og eitthvað sem er gott með grillmatnum.
Fimm réttir í lífi mínu
Edda Borg Ólafsdóttir hefur alla tíð verið áhugasöm um hollan og góðan mat. Hún segist hafa verið alin upp við mjög góðan og fjölbreyttan mat en hún bjó í Bandaríkjunum þar sem hún kynntist góðu hráefni og fjölbreyttri matargerð. Edda Borg er löngu kunn sem tónlistarkona, hún hefur samið lög, sungið og spilað í hljómsveitum, gefið út hljómdiska og stofnaði ung Tónskóla Eddu Borg.
Fagna páskum með franskri eggjaköku
Franskar fjölskyldur halda í þá hefð að borða eggjakökur saman.
Alltaf verið stemningskona
Jóhanna Þórhallsdóttir er löngu kunn sem tónlistarkona, bæði söngkona og kórstjórnandi, en hún hefur einnig gefið út hljómdiska og er margra manna maki þegar kemur að listgreinum. Síðustu ár hefur hún snúið sér að myndlist sem hún iðkar af miklum krafti og hefur Jóhanna haldið að minnsta kosti árlega sýningar bæði hér og erlendis. Hún hefur þó aldrei sagt skilið við tónlistina.
Hafrapönnukökur
Harpa Lind Hjálmarsdóttir er með vinsælli áhrifavöldum á Íslandi og heldur úti hlaðvarpinu Sirpan. Ein af hennar uppáhaldsuppskriftum eru hafra pönnukökur. „Þetta er eitthvað sem ég fæ mér mjög reglulega í morgunmat, og er dugleg að stækka uppskriftina svo aðrir geti notið þeirra með mér,“ segir hún.
Mest lesið undanfarið ár
-
1Reglufesta skiptir mestu máli fyrir heilbrigði
Björn Þór Sigurbjörnsson einka- og styrktarþjálfari segir að fjórar grunnstoðir heilbrigðs lífsstíls séu næring, svefn, hreyfing og streitustjórnun og að góð orka og líkamlegur árangur æfinga, standi og falli með þessum fjórum stoðum. -
2
Það má gera allt í leir
Jónína Guðnadóttir myndlistarmaður á langan og farsælan feril að baki. Hún heillaðist ung af leirnum en hún er einnig lærð sem glerlistamaður. Jónína hefur haldið margar sýningar á ferlinum og verið sískapandi og óhrædd við að fara nýjar leiðir með efni og útfærslum í list sinni þar sem náttúran hefur veitt henni helst innblástur. Árið 2024. var haldin yfirlitssýningin Flæðarmál á verkum Jónínu í Hafnarborg og samhliða var gefin út bók um hana og listsköpun hennar undir sama heiti. -
3
„Á meðan maður hefur ástríðuna þá heldur maður áfram“
Heimilisblaðið settist niður með Kjartani Páli Eyjólfssyni, framkvæmdastjóra Epal, sem hefur einsett sér að halda hugsjón föður síns á lofti. Fyrirtækið fagnar 50 ára afmæli í ár og leggur enn áherslu á sömu grunngildi og við stofnun þess, að bjóða upp á sígildar vörur sem endast. -
4
„Það er extra jólalegt fyrir norðan“
Bernódus Óli Einarsson og Hrafnhildur Gunnarsdóttir fluttu í lok september ásamt syni sínum, Ými, í draumaíbúðina í Vogahverfi við Laugardalinn. Þau eiga og reka kaffihúsið Plöntuna á horni Njálsgötu og Barónsstígs og Plöntuna Bístró ásamt Júlíu Sif Liljudóttur. Heimilisblaðið fékk að forvitnast um jólamatinn í ár og líta inn á fallega heimilið þeirra. -
5
Jólaljóð úr leir
Bjarni Viðar Sigurðsson leirlistamaður býr ásamt eiginmanni sínum, Guðbrandi Árna Ísberg sálfræðingi, í einbýlishúsi þar sem ljóst er að hver hlutur er vel valinn og listrænir hæfileikar njóta sín. Bjarni galdrar fram á vinnustofunni við heimilið ævintýraleg listaverk og nytjamuni sem hann selur víða um heim. -
6
Jólin snúast um hefðir
Ragnar Freyr Ingvarsson er löngu kunnur fyrir matreiðslubækur sínar og eldamennsku en uppskriftir hans eru alltaf afbragðsgóðar -
7
„Við tölum aldrei um galla, við tölum bara um karakter“
Í Heiðmörk er viðarvinnsla á vegum Skógræktarfélags Reykjavíkur. Þar er grisjunarviður nýttur í burðarþol, eldhúsinnréttingar, kofa og fleira. Starfsmenn viðarvinnslunnar segja sjálfbærni lykilatriði og vilja þeir stuðla að uppbyggilegu skógarsamtali. Það er til dæmis gert með því að fá trésmíðanema í vettvangsferðir. -
8
Reykjavík, Svefneyjar og Miami
Áslaug Magnúsdóttir hefur víða komið við á farsælum ferli og í dag er hennar aðalstarf fyrirtæki hennar Katla. Hún bjó um árabil í London og síðan í New York en á þeim árum festi hún kaup á íbúðum bæði í Reykjavík og Miami. Hún býr nú með fjölskyldu sinni meiri part ársins í íbúð sinni í Miami og á sumrin dvelur fjölskyldan mest í Svefneyjum á Breiðafirði sem eiginmaður hennar á. Íbúðirnar eru báðar eins og listaverk og Svefneyjar náttúrlega náttúrulistaverk. -
9
Hátíðarkokteilar
Það er alltaf gaman að hrista í nokkra kokteila sérstaklega á tyllidögum. Kokteilar eru heill heimur af bragði, litum og stemningu. Margir góðir kokteilar fylgja formúlu sem er: Áfengi, sítrus (súrt) og sætt (bragðefni). -
10
Skemmtilegast að setjast niður með góðu fólki og borða
Hildigunnur Einarsdóttir söngkona er mikill matgæðingur og hefur gaman af að dunda sér í eldhúsinu við að búa til góðan mat. Hún segist lítið fara eftir uppskriftum en í stað þess opnar hún ísskápinn, kíkir í skápa og athugar hvað hún á til og þannig verða margir réttir hennar til. Hún segir að það komi með móðurmjólkinni að elda upp úr sér og segist elska ítalskan mat og notar gjarnan ítalskt krydd til að fá það besta í matinn.
