Árið 2024 ákváðu tvær fjöl­skyldur í par­húsi á Kársnesi í Kópavogi að taka sig saman og byggja hænsna­kofa og ger­ast hænsna­bændur mið­svæðis á höf­uð­borg­ar­svæð­inu. Önnur fjöl­skyldan er nú flutt til Ítalíu, en fjöl­skylda Sigrúnar Skafta­dóttur er enn á svæð­inu ásamt hæn­unum Gullbrá, Hlýju, Snjó­laugu, Línu og Sól, hund­inum Röskvu og kett­inum Pöndu. Sigrún, sem er nýbúin að selja bróður sínum rekstur veit­inga­stað­ar­ins Krónikunnar í Gerð­ar­safni, er plötu­snúður, móðir og dýra­vinur sem stefnir á háskóla­nám í haust.

Sveitastemning í borg

Sigrún og fjöl­skylda hennar bjuggu áður í miðbæ Reykja­víkur og eftir að þau fluttu í Kópa­vog­inn sáu þau hjónin strax fyrir sér að hægt væri að nýta garð­inn í meira en ræktun á plöntum. Garð­ur­inn er flenni­stór, bæði fyrir framan og aftan við húsið. „Við mað­ur­inn minn, Axel Aage Schiöth, erum algjört dýra­fólk í grunn­inn. Þegar við fluttum hingað hugs­uðum við að þessi lóð væri full­komin fyrir hænur. Svo …